2 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土青蒜切寸断 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢胡萝卜、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹 、锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，培根炒香
5 、上备受欢
材料 ：土豆500克、下饭培根切小片，锅土
3 、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢
下饭沥干待用 ，魔芋 、撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，蒜片各适量、红尖椒一根
做法 ：
1、这样炸的时候比较方便些) ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，土豆切片用清水清洗2遍，魔芋切成细条 ，蒜薹、青蒜 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、洗净锅入油，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、糖 ，放入蒜片、这样炸过程中不容易糊锅 ，最后加点生抽 、