胡椒粉适量、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，盐两小勺、菜凉加入两勺盐 ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺  、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条

菜凉鸡精、蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、香油20克 、生抽5克、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，镇江香醋30克 、蒜末适量 、

　　原料：黄瓜两根 、