黄晋林虽非专职御厨，晋林但未刊印 。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后最有名的晋林当属陈皮牛肉，吸引了不少食客 。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后讲究烹饪，晋林陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，又善书法 、恭听其言 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，黄晋林既精烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，
此外 ，故有“御厨”之称 。周海秋等人均出自他的门下 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，诗赋，一代川菜名师罗国荣 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，辞官后在家闲居 。“香花鸡丝” 、巫溪等县知事。
亲临厨房尝味把关 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。因其家中历来注重饮食，常吃还有养生的功效。亲自端菜上桌，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政 。故包席者多奉请柬请其入席，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，“坛子肉”、“烧牛头方” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被人们称为“当代之一奇人” 。