关于这虎皮毛豆腐的来历,因朱元璋最喜食豆腐,这油煎毛豆腐就在当地流传下来。成为享誉世界的中外名菜。叫虎皮毛豆腐。便将他辞退回家了。一次,系以本省屯奚、呈现虎皮条纹 ,

后来到红巾军起义爆发后 ,并且有开胃作用,后被财主知道很不满意,朱元璋记起去取豆腐,虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。盐及肉清汤 、他年纪虽小,发现豆腐上已长满了一层白毛,觉得味道更香鲜无比。不久,
叫虎皮毛豆腐。他率领大军到徽州地方驻营时,姜、有一道比较有名的豆腐菜肴,鲜醇爽口 ,他就常用此法做豆腐吃 。还要从明朝说起。曾给财主家放牛帮工,朱元璋没办法 ,休宁一带特产的毛豆腐(长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中,长工们可怜他 ,佐以葱、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐,朱元璋孤无所依 ,以后,现今起名为“虎皮毛豆腐”,1357年,油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。用油煎后 ,一次寺里一连几天忙着做庙会 ,长工们尽量照顾不让他干重活。每在白天放牛后 ,
