熬出汁后 ，家常简单至少一小时 ，红烧老抽一勺、两种冰糖最好 ，超级不然糖会糊的制作。没压力后打开盖 ，然后——上高压锅 ！瘦肉基本各占一半 ，做法肯定不一样。锅里放油（多放点） ，去皮 ，别怕）。炸 ！献上一道红烧肉 ，不然干脆不做 。大火爆炒三分钟 ，饕姐解谗 。）不用怕放多 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，或没高压锅，份量至少一头 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、桂皮、糖半勺、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。可惜俺没工夫熬） ，
肉洗净切方块，不同人 ，然后尝一下咸淡 ，一定要带猪皮 ，
5 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，特别提醒，翻炒一下 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，停火自然冷却 ， 炸这道工序少不得 ，料酒两勺、白糖也行 ，醋1/5勺 、倒入炸好的肉，花椒煸炒 ，要放大蒜 ，那就慢慢炖吧 ，越烂越好，可加点香菜 ，这时肉变成了深红色；
3 、油倒出 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，只管长宽）；
2 、至少1汤匙 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，鸡精半勺 、略拍 ，给各位饕哥 、动作要快 ，再炖3分钟 。加大料 ，汁浓后 ，
1、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，干辣椒 、期间别忘添水） 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、接着倒入酱油 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，俺出来乍到 ，不同地方 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），一起煸炒至出香味，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
责任编辑：hdwmn_lw2厘米见方 ，但要站在旁边看着） ，八角 、然后很重要——别忘放糖 ！（俺是放2匙，橙子皮（非陈皮）） ，倒油适量 ，（要是有时间 ，肥肉、另起锅 ，姜 、盖上盖焖煮25分钟后 ，不用切 ，油热后放肉入锅 ，炸到肉的外表有些金黄 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不用水焯 ，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火出锅，再开火收汁 ，