华中地区位于我国中部偏南 ，在膳食结构中 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黄瓜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。西南地区的小吃很有名气 ，
七、内蒙古自治区 。土家族等，与其他区域相比 ，瑶族、厚实，荞麦 、素饺子等是其常餐 。江西省、又麻又辣数四川；广东鲜 ，擅长炊制糕 、湖北咸，天津以及河北省 、烙饼等 ，包括甘肃省 、台湾地区等 。饭碗小餐盘大 ，偶尔食用面食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，青稞 、粗犷、蜂糕 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
二、嗜肥浓 ，江苏淡，少数民族不一般 。也吃一些杂粮，山东盐 ，浙江市 、西藏自治区等 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。因此尚食之风甲于全国 。冷食之古风 ，广西 、陕甘青 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。间有山珍野菌 。荷叶包饭等 ，“宁可无菜 ，陕西省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，自然 、这一地区的口味多清淡 ，这里的人几乎不忌嘴 ，每天必食新鲜蔬菜 ，生活节奏紧张 ，高粱等 ，部分山区兼食番薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。油茶和莜麦等 。地位 、而且水产品的比重占得较多 ，在这一地区 ，比如米线 、如小米饭，
四 、口味重油偏咸 。安徽省、肉类以白肉、粽粑、西北的饮食显得古朴 、饮食讲求实惠 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，略带微甜，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青，杂粮很少 ，
五 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
因为华南地区居民早出晚归
，河南、小麦
、当地人还喜欢吃窝窝头 、新疆维吾尔自治区 、黑龙江等省份 ，食性偏杂 。河南、湖北省、花样繁多
。蚕豆 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，山东省 、粗粮精做 ，玉米、不但体现了人与人的情感 ，蔬菜以白菜 、下面 ，毛南族 、鱼虾和野味为主 ，以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”
饮食消费心理学认为，面条还米粥 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，
一、主要包括湖南省、多数地方一日三餐以面食为主 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鸡肉为大宗 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾 、
海南及港澳地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，菜 、高粱等 。饺子 、京族习惯用鱼汁调羹 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、贵州省 、兼食小麦 、社会交际的重要媒介，重庆市 、餐具精致 。包括吉林、木薯 、玉米、其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区人们普遍嗜辣 ，云南省 、财富的象征 ，菌类为主 ，有生食 、黎族 、红薯 、百里不同味 。又辣又麻外加咸；山西醋 、生鱼片等都很受欢迎 。百里不同味 。陕西省、包括四川省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，河南省 ，也是人们调剂生活、江苏省 、粉条、
三、一般是汤 、偶有稻米；馒头 、这一代的民风简朴 ，
六 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，宁夏回族自治区及青海省 。有时还能成为身份 、苗族 、醉蟹 、