2 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
10 、肉肠咸蛋黄、咸蛋
4 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
肉肠生抽、咸蛋中间高四周低，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生菜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖、放入烧开水的锅中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。粉有些厚了）7、生菜洗净 。锅内烧开水，放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料：瘦肉 、
9、咸蛋黄切片 ，蚝油、
3 、
6 、
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、瘦肉切薄片，食盐 、马铃薯生粉15克 ，