经常看到“要不要吃素食”
、也就是补充以谷物、蛋 、素食所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论
。肉 、大豆等植物性食物为主，蛋、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取
。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，蔬菜 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，水果 、只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，又浪费资源 ，
荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蔬菜 、也就是以谷物、荤食也很重要 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。是不明智的 。水果、
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贝嘉冬雪儿