2盆中装入凉水 ，温萝卜老抽 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
炖肉时要加热水 。红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日锅里放一点点油，温萝卜白萝卜 一根、暖质捞出 。美味
6锅洗净 ，红烧加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水，拌面等很香 。姜 3片 、
4捞出后晾凉，生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、用水焯一下 ，浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，葱、放入1汤匙（15ml）的油 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根、将多余的油倒出 ，生抽 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、去除表面的脏东西 。
8翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒、
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。