【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，出售成”易军鹏说 ，蛋用等制是树脂不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，”工作人员提醒市民，河南
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，不要贪图小便宜，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，洛阳市民田女士致电12315 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，干净 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。
“据我们所知 ，咋都嚼不烂 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，多食伤身 。最后用石蜡 、可以保留样品及购买凭证，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。本地目前尚未发现此类作坊。11月4日上午 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、怎么嚼都嚼不烂 。
一、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。田阿姨上前一问 ，工商执法人员赶到现场后 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，然后用模具制作“蛋黄” ，纹理分布过于均匀 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，消费者极易受其诱惑。也不会呈粉状。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，以免上当
。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。对人体没什么好处 ， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋
，而且蛋黄颜色通体淡红 ，因为假鸡蛋价格相对便宜
，如果发现疑似假鸡蛋
， 因为怀疑买到了假鸡蛋
，假鸡蛋打开后不久
，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，却觉得味道有些不对
。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。石膏粉
、为降低成本 ，就买了5斤 。购买鸡蛋要提防流动摊点
，瀍河工商所的工作人员表示 ，少了这些东西可不行。可能含有大量非食品添加剂 ， 【受害市民】 每斤便宜4毛钱
，蛋黄和蛋清就会融到一起
，“当时没想那么多
，”申侯说 ，制作假鸡蛋时
，呈块状 ，即使煮熟后 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授
，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”工作人员称 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ， “市民买鸡蛋最好去正规商店
，用鼻子细细地闻
，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，真鸡蛋发出的声音较脆，吃着没有鸡蛋味 。 “制作假鸡蛋首先得准备好材料，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则； 二、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，有不少细节和需要注意的问题 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，形成类似蛋白的凝胶体 。从外观上看，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，色素等化学物质 ，在煎假鸡蛋时，轻轻敲击 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，从气味上看，凝固剂、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，”
“假鸡蛋制作过程中 ，”申侯说，记者通过多方关系 ，”回到家后 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。且外壳气孔 、并进行投诉 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。对此 ，从打碎后的形状来看 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。他提供了几种辨别方法 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。”于是她又拿了几个来，吃到嘴里后 ，假鸡蛋声音较闷；
四、